La persistencia de microorganismos incluidos en biofilms es un serio problema higienico-sanitario que afecta no solo la salud humana sino tambien la calidad microbiologica de los alimentos y la vida comercial de los mismos. La investigacion en biofilms ha incrementado su importancia a partir del descubrimiento que los cambios fisiologicos que experimentan las celulas involucradas en este modo de crecimiento determinan una mayor resistencia a los agentes antimicrobianos. En el ambiente industrial, la adhesion de microorganismos como paso inicial de la formacion de biofilms, es indeseable y perjudicial. La persistencia de microorganismos en forma de biofilms genera pulsos de contaminacion durante el proceso, lo cual compromete seriamente la calidad microbiologica del producto y la efectividad de los tratamientos.
Formacion de Biofilms En Equipos de Procesamiento de Jugos de Fruta pdf Brugnoni Lorena
Formacion de Biofilms En Equipos de Procesamiento de Jugos de Fruta libro Brugnoni Lorena
libro Formacion de Biofilms En Equipos de Procesamiento de Jugos de Fruta gratis
libro Formacion de Biofilms En Equipos de Procesamiento de Jugos de Fruta gratis
No comments:
Post a Comment
Note: Only a member of this blog may post a comment.